2016.01.08

おすすめ資料　第314回 世界には保存食の文化があります。

• 荻野恭子著 『ロシアの保存食』東洋書店 2014 [N596-183]

世界には保存食の文化があります。
日本は冬でも比較的食べ物に困らない地方が多いですが(特に現代は)、
寒さの厳しいロシアでは保存食の文化がしっかりと育まれてきました。
この本はそんなロシアならではの保存食を分かりやすく紹介してくれています。
材料や手順が少なめのものが多いので挑戦しやすそうです。
キッチンに色とりどりの瓶を並べるのも楽しそうですよね。

2016年1月8日(須)