2022.12.02

おすすめ資料　第542回　ボルシチやピロシキだけでない、豊かなロシア料理を文学からひも解く

日本であまり知られていないロシア料理の奥行きを、ロシア文学に登場する料理で紹介する1冊です。
水餃子に似たペリメニ、サラダと呼ぶにはあまりに食べ応えがあるオリヴィエ・サラダ、肉の串焼き料理シャシルィク・・・
これまでロシア文学に登場する料理のイメージがわかなかった方は是非ご一読ください。

2022年12月2日(崎)