2022.05.13

おすすめ資料　第522回　ボルシチはロシア料理？

ロシアを代表する料理と言えばボルシチ、誰もがそう思うのではないでしょうか。
ところが、実はボルシチはウクライナの郷土料理なのです。
「ボルシチ」と呼ばれるスープは、ロシア・ウクライナ各地にあり、それぞれの
特色を持つそうです。日本のお味噌汁やお雑煮のようですね。
ロシアでもウクライナでも、皆が笑ってボルシチに舌鼓を打てる日が来ること
を心から願っています。

2022年5月13日(崎)